年菜試吃｜鄧師傅功夫菜
年菜試菜今天來到了「鄧師傅功夫菜」也是最豪華的一桌總共有五件組，而且每一道都是很經典的料理，因為家人也挺喜歡鄧師傅的所以試吃年菜的清單就也有放進去，試吃後也沒讓我們失望，就是一掃而空，而且原本還想說不小心多煮了白飯怎麼辦，沒想到最後連白飯都配著湯汁一起吃光光。
在食用上面非常的方便，每一道料理都是單獨的盒裝，拆開後才是真空的包裝因此不用擔心在冰的過程會發生包裝破掉的這種問題，而且加熱方式更是簡單到一個不行，退冰後連同真空包裝放入電鍋加熱，再打開來到在盤子上就可以上桌了，除了砂鍋魚頭需要另外加熱，以及荷葉飯需要拆開包裝，讓荷葉吸收水氣蒸熱以外，都是一樣的方式處理，包裝上也都有反覆的說明甚至圖示，完全不用擔心會很難，輕鬆直接秒變大廚，我只想說我之前到底為什麼要那麼累，自己煮的這麼辛苦！
梅汁叉燒排骨｜使用一整塊上等腩排醃製後燒製而成，所以從真空包拿出來的時候還是一大塊，整個就超級有份量，無論是要整塊上桌，還是要切過再上桌都可以，但會建議切過在上桌前，因為真的蠻大塊的，盤子要很大才好裝，再者是大家要食用的時候比較方便，雖然醬汁不多但都會很好的吃進排骨裡了！
玫瑰油雞｜一整隻雞端上桌超級大氣，雞皮的部分香氣也很夠而且油脂剛好，肉質還蠻有嚼勁的，但重點是那個醬汁的玫瑰香氣和酒氣，我只能說大愛啊，還沒吃聞到就真的覺得要流口水，吃到醬汁後更是一種既熟悉卻又無法馬上說出口的那種感覺，只能先說出好好吃來形容，多嚼幾口隨著酒氣和花香越來越濃郁，會越發不可收拾，但雖然濃郁但不會過膩，反而以年菜來說算是清爽的！
砂鍋魚頭鍋｜相較於其他料理顯得比較沒那麼驚艷，不過還是好吃，魚頭處理的很剛好還都是分開的真空包裝，裡頭的菜和料也蠻多的，整體份量也很大（再加湯也不會稀釋整個味道）做為整個年菜的鍋物很剛好。
筍干扣蹄膀｜怎麼可以這麼好吃，蹄膀裡的很軟嫩但同時又還保有口感，肉已經把醬汁都吸入味了，還是在入口前忍不住想要在沾一點醬汁，但配的筍干吃起來有脆口感，但不會有那種很嚴重的發酵味以及酸味，和蹄膀相佐完全沒有影響到蹄膀本身的味道，反而透過筍香把蹄膀容易有的膩感給解決了，加上脆口度與軟嫩的蹄膀相輔相乘，而那個靈魂醬汁，超級無敵重要，能懂為什麼還特別給了一包，我要說那個醬汁我就可以吃好幾碗飯，每一個人都一直稱讚的一道！
鮑魚干貝荷葉飯｜份量是1～2人份，人多可以再做加點，不過整體香氣很足，一打開就聞到香氣。端上桌還有荷葉看起來就是超級厲害，用料也不馬虎，裡面還有干貝和鮑魚，搭配的栗子吃起來也很好吃，飯體也不會軟爛，也是我很喜歡的一道。
整體而言五道菜我都很滿意，不僅是份量足夠口味也非常喜歡不愧是筍干扣蹄膀入選十大伴手禮，以及鮑魚干貝荷葉飯榮獲蘋果日報粽子評比亞軍，重點是加熱又超級簡單就算不會煮菜也可以弄得超像大廚一樣，絕對要放在可以買的清單裡的！
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