終於到了可以吃薑母鴨的天氣了，一變冷第一件事就是「我要吃薑母鴨」，所以今天開箱一個吃完直接變我最愛的薑母鴨，阿國師雲蒸薑母鴨是得過料理王亞軍的薑母鴨，當會想吃吃看主要是因為主打「清蒸」和我們外面常見的薑母鴨不太相同，所以特別買來吃看看，除了薑母鴨外也同時買了砂鍋菜來吃看看，冷凍包裝不用太擔心保存問題，要食用之前只要退冰加熱就可以直接吃，當然要在家其他料就是調味就是看自己的喜好了，份量的部分每一份家庭組的2.3公斤（薑母鴨固形物800g砂鍋菜固形物1000g），量不會太少，像我比較奢侈一點，直接鴛鴦鍋給他煮下去想吃薑母鴨、砂鍋菜通通有，不需要選擇XD

薑母鴨｜薑母鴨最大的特色就是提到的清蒸，味道與傳統的薑母鴨來比，比較溫和沒有那麼強的攻擊性（這用在形容食物對嗎XD），如果不敢吃薑母鴨的人應該也能接受，但味道沒有因為溫和就來的清淡，還是一樣非常的香濃，不過因為溫和的關係味道反而有種厚實感，越喝越舒服，而且還有淡淡的藥膳味，除了湯頭外最重要的則是鴨肉一點都不柴很嫩，吃鴨肉整個完全是個享受（我就不喜歡柴要咬得很辛苦），這也是因為清蒸的關係，而包裝上也會建議不要再加水以免味道變了。

不過我自己有在用另外一個吃法，就是先撈一部分原湯起來，再加入米酒讓他煮，湯變少的時候就再加入米酒和一部分原湯，這樣湯就會變得比較多味道也不會跑，當然包裝上也有說明可以再自行添加米酒進去提味唷！不過建議一定要先喝過原味的再來這麼做！

砂鍋菜｜其實原先對砂鍋菜沒抱很大的期望，因為味道通常就是那樣，吃多了還會有點膩，就是用來加菜的，自己弄成鴛鴦鍋也剛好薑母鴨加米酒所以砂鍋菜剛好可以給小朋友吃，但整份砂鍋菜的湯頭也很好喝，蔬菜的甜味也有煮出來，加上爆香鍋的沙茶整體濃而不膩，主要有大白菜、豆皮、鴨肉丸、芋頭、黑木耳、金針菇、玉米…等，對我來說也是一個口味上的驚喜！

整體而言2種我都很愛，無論是薑母鴨的肉質、湯頭或是砂鍋菜的不膩感都讓我想一吃再吃，而且2種都打破了我對原本的認識，溫而不燥的薑母鴨覺得隨時都可以喝、濃而不膩的砂鍋菜也可以是甘醇香甜的滋味，但再不同和感受下也還是可以很清楚的說出我就是在吃什麼，這是讓我最推薦的地方！

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